隨著食品行業(yè)的發(fā)展及國家相關(guān)法律法規(guī)的完善，食品行業(yè)對生產(chǎn)環(huán)境要求越來越嚴格化，使得食品凈化無菌車間在食品行業(yè)的應(yīng)用越加廣泛。食品廠生產(chǎn)凈化車間的應(yīng)用不僅提升的產(chǎn)品的質(zhì)量，使老百姓吃得到更加放心的食品，而且在無形中提升的企業(yè)的形象及競爭力。

食品行業(yè)潔凈等級劃分標準：

I級 高污染風(fēng)險的潔凈操作區(qū)。高污染風(fēng)險是指進行風(fēng)險評估時確認在不能最終滅菌條件下，食品容易長菌、配制灌裝速度慢、灌裝用容器為廣口瓶、容器須暴露數(shù)秒后方可密閉等狀況。

Ⅱ級 I級區(qū)所處的背景環(huán)境，或污染風(fēng)險僅次于I級的涉及非最終滅菌食品的潔凈操作區(qū)。

Ⅲ級 生產(chǎn)過程中重要程度較次的潔凈操作區(qū)。

Ⅳ級 屬于前置工序的一般清潔要求的區(qū)域。